Receita Lammas - Hidromel de Flores de Sabugueiro

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Hidromel de Flores de Sabugueiro

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🍃 Bebida ancestral que marca o início das colheitas — o sabugueiro honra os espíritos protetores do campo.

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Tempo total de preparo

10 a 30 dias Tempo de preparo final 20 minutos Fermentação 10–30 dias Rende 2 litros Sabbath

Lammas

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📜 Ingredientes

• 🍯 500 g de mel puro: o néctar solar da colheita e da vida
• 🌼 2 xícaras de flores frescas de sabugueiro: proteção ancestral e bênçãos dos campos
• 💧 2 litros de água filtrada ou mineral: oceano energético que sustenta a fermentação
• 🍋 Raspas de 1 limão: purificação, brilho e elevação da vibração solar
• 🧪 1 colher de chá de fermento para hidromel ou champanhe: força vital que desperta a transformação

🔁 Substituições mágickas:

• 🌸 Pode usar flor de laranjeira ou camomila caso sabugueiro não esteja disponível.
• 🍯 Quanto mais escuro o mel, mais “solar” e denso o hidromel.
• 🍋 Pode adicionar 1 pau de canela para reforço de proteção e força.

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🔧 Modo de Preparo

Aqueça levemente metade da água e dissolva o mel sem ferver. Misture com o restante da água e adicione as flores de sabugueiro e as raspas de limão. Quando estiver morno, adicione o fermento e mexa gentilmente. Transfira para um recipiente de vidro esterilizado, deixando espaço para a fermentação. Cubra com um pano limpo e mantenha em local escuro por 10 a 30 dias, provando até atingir o sabor desejado. Coe, transfira para garrafas e refrigere.

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🔮 Durante a finalização, podes dizer

“Que o mel seja sol, que a flor seja bênção, que a água seja vida e que a colheita floresça com a força do sabugueiro.”

Visualize o hidromel brilhando em dourado, como a primeira luz sobre os campos maduros de Lammas.

🍽️ Ao servir

“Que cada gole traga prosperidade, proteção e a memória viva dos antigos campos sagrados.”

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🛠️ Dicas práticas

• 🌾 Use flores frescas e sem talos grossos para evitar amargor.
• 🍯 Mel cru deixa o hidromel mais aromático.
• ❄️ Sirva bem gelado — realça o perfume floral.

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