Receita Mabon - Arroz Campestre com Castanhas, Alho-Poró e Manteiga Dourada

🌰

Arroz Campestre com Castanhas,

Alho-Poró e Manteiga Dourada

🍂

🍁 Prato de Mabon que honra a colheita, a abundância e o aconchego do outono.

Tempo total de preparo 45 minutos Tempo de preparo final 30 minutos Preparação prévia Tostar as castanhas (10 minutos) Rende 4 porções Sabbath
Mabon

📜 Ingredientes

  • 🌾 1 e 1/2 xícara de arroz: base de sustento e prosperidade da colheita
  • 🌰 1 xícara de castanhas portuguesas picadas: abundância, fartura e gratidão pelo segundo sabbath da colheita
  • 🧄 1 talo grande de alho-poró fatiado: proteção, equilíbrio e luz interior
  • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga dourada: transformação, calor e acolhimento
  • 🫒 1 colher de sopa de azeite: prosperidade e fluidez
  • 💧 3 xícaras de água quente ou caldo leve: ciclo, movimento e harmonia sazonal
  • 🧂 Sal e pimenta a gosto: estabilidade, força e alinhamento das energias
  • 🍃 1 folha de louro: proteção e bênçãos para o lar

🔁 Substituições mágickas:

  • 🌽 Acrescente milho para reforçar o símbolo da colheita tardia.
  • 🧅 Troque alho-poró por cebola caramelizada para um toque mais doce.
  • 🥥 Use manteiga ghee para maior potência solar e clareza.

🔧 Modo de Preparo

Derreta a manteiga com o azeite e refogue o alho-poró até ficar macio. Acrescente as castanhas tostadas e mexa para liberar aroma. Adicione o arroz e envolva bem na manteiga dourada. Junte a água quente (ou caldo), acrescente sal, pimenta e o louro. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio. Desligue, tampe e deixe descansar 5 minutos antes de soltar com garfo.

🔮 Durante a finalização, podes dizer

“Que cada grão deste arroz carregue a força da colheita, que cada castanha traga fartura, e que este alimento me lembre da gratidão e do equilíbrio de Mabon.”

Toca o arroz pronto com a colher de madeira e visualiza um brilho âmbar expandindo, como o sol baixo do outono iluminando o campo.

🍽️ Ao servir

“Que este alimento traga equilíbrio, aconchego e a doçura tranquila do outono que se recolhe.”

🛠️ Dicas práticas

  • 🍁 Utilize castanhas frescas ou já cozidas para textura perfeita.
  • 🧈 A manteiga dourada intensifica o aroma e cria um sabor de outono profundo.
  • 🌰 Sirva com carnes assadas, legumes rústicos ou cogumelos salteados.

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