Receita Samhian - Broas de Abóbora

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Broas de Abóbora

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🕯️ Receita comemorativa para o Sabbath Samhain

Tempo total de preparo
1 hora e 30 minutos Tempo de preparo final 20 – 25 minutos a 180°C Tempo de descanso da massa 30 – 40 minutos Rende 20 – 24 broas pequenas Sabbath
Samhain

📜 Ingredientes

  • 🎃 2 xícaras de purê de abóbora: abundância do solo, proteção ancestral
  • 🌾 3 xícaras de farinha de trigo: sustento, firmeza e ancestralidade
  • 🍯 ½ xícara de mel: doçura para os ancestrais e ligação com o Outro Mundo
  • 🧈 100 g de manteiga derretida: nutrição e unção
  • 🥚 1 ovo: ciclos, renovação
  • 🧂 1 colher de chá de sal: proteção e equilíbrio
  • 🔥 1 colher de sopa de canela em pó: calor, memória e proteção
  • ✨ ½ colher de chá de noz-moscada: mistério e conexão com sonhos
  • 🌰 ½ xícara de nozes picadas (opcional): sabedoria ancestral
  • 🧂 1 colher de sopa de fermento químico em pó: leveza e transformação

🔁 Substituições mágickas:

  • 🌾 Use farinha integral para versão mais rústica (ajusta a umidade adicionando 1–2 colheres de sopa extras de purê).
  • 🍯 Substitua mel por açúcar mascavo (1/3 xícara) para textura mais firme e sabor mais terroso.
  • 🥛 Para versão sem lactose, troque a manteiga por óleo de coco e use leite vegetal se necessário.

🔧 Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o mel, a manteiga derretida e o ovo até obter um líquido homogêneo. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada. Misture as nozes picadas, se for usar. Incorpore os secos aos molhados aos poucos, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa ligeiramente pegajosa. Não sove demais — apenas misture até integrar. Com uma colher (ou usando duas colheres para formar bolinhas ou rolinhos), disponha porções individuais na assadeira, deixando espaço entre elas (crescem um pouco). Deixe descansar por 30–40 minutos em temperatura ambiente para ativar o fermento e ganhar leveza. Leve ao forno por 20–25 minutos, ou até que as broas estejam douradas e firmes ao toque. Faça o teste do palito no centro. Retire do forno, espere 5 minutos na assadeira e transfira para uma grade para esfriar totalmente.

Regue com um fio extra de mel se desejar antes de servir.

🔮 Rito Durante o Preparo

“Pela abóbora e pelo mel, ofereço à memória dos que vieram antes, Que estes pães guardem suas histórias e aqueçam nossos encontros.”

🍽️ Ao Servir

“Recebo as bênçãos dos meus ancestrais, partilho o pão e a lembrança, Que o véu se faça gentil entre nós.”

🛠️ Dicas práticas

  • ⏱️ Se a massa ficar muito mole, adicione 1–2 colheres de sopa de farinha até dar o ponto.
  • 🔥 Para aroma extra, adicione 1 colher de chá de gengibre em pó à mistura de especiarias.
  • 🍯 Sirva levemente aquecidas com manteiga, mel ou geleia de figo para um toque ancestral.

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