Receita Imbolc - Pão Doce Branco de Buttermilk com Canela e Passas Claras

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Pão Doce Branco de Buttermilk

com Canela e Passas Claras

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🌼 Pão leve, puro e luminoso — perfeito para as bênçãos de Imbolc.

Tempo total de preparo 2h 20min Tempo de preparo final 40–45 minutos (forno 180°C) Preparação prévia 1h 30min de fermentação Rende 1 pão grande (6 a 8 porções) Sabbath
Imbolc

📜 Ingredientes

  • 🍞 3 xícaras de farinha de trigo branca: pureza, renascimento e estrutura
  • 🥛 1 xícara de buttermilk (ou leite com 1 colher de vinagre): renovação, nutrição e bênçãos de Brigid
  • 🧈 3 colheres de sopa de manteiga derretida: calor, suavidade e abundância doméstica
  • 🍬 1/3 xícara de açúcar: suavização dos caminhos e energia luminosa
  • 🧂 1/2 colher de chá de sal: proteção e equilíbrio
  • 🍇 1/2 xícara de passas claras: luz crescente, alegria e vitalidade
  • 🌿 1 colher de chá de canela: fogo sagrado, purificação e despertar interior
  • 🫙 1 envelope de fermento biológico seco: elevação, nascimento e sopro vital

🔁 Substituições mágickas:

  • 🍊 Troque passas claras por damascos picados (energia solar suave).
  • 🍯 Substitua parte do açúcar por mel claro para reforçar as bênçãos de Imbolc.
  • 🌾 Utilize farinha semi-integral para um pão mais rústico e ligado à terra.

🔧 Modo de Preparo

Misture o fermento com o açúcar e metade do buttermilk morno.

Deixe ativar por 10 minutos. Junte a farinha, o sal, a manteiga derretida e o restante do buttermilk. Misture até formar uma massa macia e ligeiramente pegajosa. Sove por 8–10 minutos, incorporando as passas e a canela. Coloque em tigela untada, cubra e deixe crescer por 1h a 1h30. Modele o pão, transfira para forma untada e deixe crescer mais 20–30 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40–45 minutos. Deixe esfriar levemente antes de servir.

🔮 Durante a finalização, podes dizer

“Que a luz de Brigid desperte em mim o calor que retorna à terra, a pureza que renasce no lar e a doçura que abençoa estes novos caminhos.”

Visualize um brilho branco e dourado envolvendo o pão, como o lume sagrado reacendendo a vida.

🍽️ Ao servir

“Que este pão doce traga clareza, que o lar permaneça aquecido, e que a chama branca de Imbolc desperte em mim o que deve florescer.”

🛠️ Dicas práticas

  • 🍞 Pincele manteiga no pão quente para brilho e aroma.
  • 🍇 Hidrate as passas antes de usar para evitar que queimem.
  • ✨ Adicione noz-moscada para um perfume ainda mais ritualístico.

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