Receita Ostara - Hidromel Leve com Limão e Alecrim

🍋✨

Hidromel Leve com Limão e Alecrim

🌱 Versão suave e ritualística, perfumada com ervas frescas — perfeita para Ostara

Tempo total de preparo 20 minutos + 5 a 7 dias de fermentação leve
Tempo de preparo final 5 minutos
Rende 1,5 litros
Sabbath
Ostara

📜 Ingredientes

  • 🍯 350 g de mel puro: doçura solar, prosperidade e renovação
  • 🍋 Raspas de 1 limão + suco de ½ limão: purificação, frescor e energia vital
  • 🌿 1 ramo grande de alecrim fresco: memória, clareza e proteção
  • 💧 1,5 litros de água filtrada: fluidez, nascimento e bênção da primavera
  • ✨ 1/4 de colher de chá de fermento biológico seco: fermentação leve — despertar da vida

🔁 Substituições mágickas:

  • 🌼 Alecrim por tomilho → vibração solar e calmante.
  • 🍯 Mel silvestre → sabor mais floral | Mel de laranjeira → mais cítrico.
  • 🌱 Pode adicionar 1 cravo para toque ritualístico ancestral.

🔧 Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça metade da água apenas até morna (não deixe ferver).
Dissolva o mel completamente.
Acrescente as raspas e o suco de limão, além do ramo de alecrim.
Mexa suavemente. Transfira para uma jarra de vidro esterilizada.
Adicione o restante da água em temperatura ambiente. Quando a mistura estiver morna ou fria ao toque, adicione o fermento e misture apenas uma vez. Tampe a jarra com pano ou gaze e prenda com elástico.
Deixe fermentar em local escuro por 5 a 7 dias. Prove diariamente após o 5º dia.
Quando estiver leve, levemente gaseificado e perfumado, coe e engarrafe. Leve à geladeira para estabilizar e servir fresco.

🔮 Rito Durante o Preparo

“Que o mel traga a vida, que o limão renove meu espírito, e que o alecrim proteja meus caminhos. Que este hidromel desperte a primavera dentro e fora de mim.”

🍽️ Ao Servir

“Ofereço esta bebida ao renascer da Luz. Que cada gole seja bênção, alegria e recomeço.”

🛠️ Dicas práticas

  • 🌡️ Se fermentar demais, abrirá pressão — mantenha refrigerado.
  • 🍋 Para versão mais cítrica, adicione casca de ½ limão siciliano.
  • ✨ Para sabor floral, inclua 1 colher de sopa de pétalas secas de lavanda alimentícia.

🌼


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