Receita Beltane - Biscoitos Florais de Mel com Lavanda e Pétalas Secas

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Biscoitos Florais de Mel
com Lavanda
e Pétalas Secas

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🌼 Doces perfumados para celebrar a fertilidade, o amor e a festa das flores em Beltane

Tempo total de preparo
1h10 Tempo de preparo final 12–15 minutos por fornada (forno 180°C) Preparação prévia 30 minutos (descanso da massa e refrigeração) Rende 24 a 30 biscoitos Sabbath
Beltane

📜 Ingredientes

  • 🍯 1/3 xícara de mel suave: doçura, atração e bênção floral
  • 🧈 120 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente: acolhimento, riqueza e ligação ao elemento terra
  • 🥚 1 ovo grande: fertilidade, potencial e união
  • 🌸 2 colheres de sopa de flores de lavanda culinária secas: harmonia, leveza e perfume de Beltane
  • 🌺 2 colheres de sopa de pétalas comestíveis secas (rosa, calêndula, amor-perfeito): beleza, amor e celebração das flores
  • 🌾 2 xícaras de farinha de trigo: sustento, trigal e o pão da fertilidade
  • 🧂 1/2 colher de chá de sal: equilíbrio e proteção
  • ⭐ 1 colher de chá de fermento em pó: elevação e leveza
  • 🍋 Raspas de 1 limão siciliano: clareza, frescor e brilho primaveril
  • 🍶 2–3 colheres de sopa de leite (se necessário): ajuste de textura e suavidade

🔁 Substituições mágickas:

  • 🍯 Substitua mel por xarope de agave para versão vegana (usar margarina vegetal no lugar da manteiga).
  • 🌸 Use camomila no lugar da lavanda para um efeito mais suave e protector.
  • 🌺 Pétalas frescas podem ser picadas finamente e usadas com moderação.

🔧 Modo de Preparo

Bata a manteiga com o mel até obter um creme macio.

Adicione o ovo e bata até incorporar. Misture as raspas de limão e a lavanda seca. Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.

Incorpore aos poucos à mistura úmida até formar uma massa homogênea.

Se estiver muito seca, adicione 1 colher de sopa de leite por vez até dar ponto. Misture delicadamente as pétalas secas (reserve algumas para decorar). Modele a massa em disco, embrulhe em filme e leve à geladeira por 20–30 minutos para firmar. Abra a massa sobre superfície enfarinhada até 3–4 mm de espessura.

Corte com molde redondo (5–6 cm) e disponha em assadeira forrada, deixando espaço entre eles. Decore cada biscoito com algumas pétalas reservadas e pressione levemente. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 12–15 minutos, até as bordas dourarem levemente. Retire e deixe esfriar em grade.

Se desejar, pincele levemente com mel diluído (1 parte de mel + 1 de água morna) para brilho e aroma.

🔮 Durante a finalização, podes dizer

“Flores do campo, mel e luz renovada, que estes biscoitos carreguem alegria, desejo e união — Beltane sorri e abençoa nossa mesa.”

Segure um biscoito entre as mãos por alguns segundos e visualize pétalas e fogo brando dançando ao redor — intenção de união e fertilidade.

🍽️ Ao servir

“Que a doçura una corações, que as flores inspirem desejo, e que Beltane nos encontre vivos, alegres e em festa.”

🛠️ Dicas práticas

  • 🌼 Use lavanda culinária própria — a ornamental é amarga.
  • 🍯 Pincelar mel no final intensifica aroma e brilho.
  • 🌺 Decore com flores comestíveis frescas no momento de servir para efeito visual máximo.

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