Receita Beltane - Espetinhos de Cordeiro com Alecrim Verde e Mel Florido
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Espetinhos de Cordeiro
com Alecrim Verde e Mel Florido
🌿
🔥 Carne ritual na chama, ervas verdes e mel florido em honra ao Deus Vivo e à fertilidade da estação
Tempo total de preparo
50 minutos
Tempo de preparo final
8–12 minutos (churrasqueira ou grelha)
Preparação prévia
30 minutos de marinada
Rende
4 porções
Sabbath
Beltane
📜 Ingredientes
- 🍖 500g de cordeiro em cubos: a força do deus vivo, vigor masculino e prosperidade do rebanho
- 🍯 2 colheres de sopa de mel florido: fartura, doçura da estação e a bênção das flores no ápice da fertilidade
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite: unção ritual, fluidez e a chama dourada do sol crescente
- 🌿 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado: lembrança sagrada, proteção do lar e o verde vibrante do mastro de Beltane
- 🧄 2 dentes de alho amassados: proteção, tempero solar e a vitalidade na carne consagrada
- 🍋 Suco e raspas de ½ limão: clareza, limpeza e equilíbrio entre fogo e frescor
- 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto: harmonia e firmeza elemental
🔁 Substituições mágickas:
- 🐔 Pode-se usar cubos de frango no lugar do cordeiro (fertilidade doméstica).
- 🍊 Substitua o limão por laranja para um toque ainda mais floral e doce.
- 🌿 Alecrim pode ser trocado por hortelã fresca para trazer um frescor.
🔧 Modo de Preparo
Misture o mel, o azeite, o suco de limão, o alho e o alecrim, formando a marinada.
Passe os cubos de cordeiro na mistura, esfregando suavemente para untar a carne.
Deixe marinar por 30 minutos em recipiente tampado.
Monte os cubos nos espetos de madeira ou metal.
Leve à grelha ou churrasqueira já quente, assando 8–12 minutos até dourar.
Retire e deixe repousar 1 minuto antes de servir.
🔮 Durante a finalização, podes dizer
“Pelo mastro erguido e a chama que dança, pelo verde do campo e o mel das flores, que este alimento traga vida, união e paixão, prosperidade ao rebanho e fogo ao coração.”
Visualize uma luz verde e dourada envolvendo cada espeto como labaredas suaves e floridas.
🍽️ Ao servir
“Que a chama de Beltane aqueça meu sangue, que as flores abram meus caminhos, e que o deus vivo em mim se erga em força, paixão e fartura.”
🛠️ Dicas práticas
- 🔥 Sele a carne rapidamente para manter a suculência sagrada.
- 🌿 Polvilhe mais alecrim fresco ao retirar do fogo para intensificar o aroma ritual.
- 🍯 Passe um fio extra de mel ao servir para “selar” a bênção floral.
🔥🌸🍖

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