Receita Beltane - Espetinhos de Cordeiro com Alecrim Verde e Mel Florido

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Espetinhos de Cordeiro
com Alecrim Verde e Mel Florido

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🔥 Carne ritual na chama, ervas verdes e mel florido em honra ao Deus Vivo e à fertilidade da estação


Tempo total de preparo 50 minutos Tempo de preparo final 8–12 minutos (churrasqueira ou grelha) Preparação prévia 30 minutos de marinada Rende 4 porções Sabbath Beltane

📜 Ingredientes

  • 🍖 500g de cordeiro em cubos: a força do deus vivo, vigor masculino e prosperidade do rebanho
  • 🍯 2 colheres de sopa de mel florido: fartura, doçura da estação e a bênção das flores no ápice da fertilidade
  • 🫒 3 colheres de sopa de azeite: unção ritual, fluidez e a chama dourada do sol crescente
  • 🌿 2 colheres de sopa de alecrim fresco picado: lembrança sagrada, proteção do lar e o verde vibrante do mastro de Beltane
  • 🧄 2 dentes de alho amassados: proteção, tempero solar e a vitalidade na carne consagrada
  • 🍋 Suco e raspas de ½ limão: clareza, limpeza e equilíbrio entre fogo e frescor
  • 🧂 Sal e pimenta-do-reino a gosto: harmonia e firmeza elemental

🔁 Substituições mágickas:

  • 🐔 Pode-se usar cubos de frango no lugar do cordeiro (fertilidade doméstica).
  • 🍊 Substitua o limão por laranja para um toque ainda mais floral e doce.
  • 🌿 Alecrim pode ser trocado por hortelã fresca para trazer um frescor.

🔧 Modo de Preparo

Misture o mel, o azeite, o suco de limão, o alho e o alecrim, formando a marinada. Passe os cubos de cordeiro na mistura, esfregando suavemente para untar a carne. Deixe marinar por 30 minutos em recipiente tampado. Monte os cubos nos espetos de madeira ou metal. Leve à grelha ou churrasqueira já quente, assando 8–12 minutos até dourar. Retire e deixe repousar 1 minuto antes de servir.

🔮 Durante a finalização, podes dizer

“Pelo mastro erguido e a chama que dança, pelo verde do campo e o mel das flores, que este alimento traga vida, união e paixão, prosperidade ao rebanho e fogo ao coração.”

Visualize uma luz verde e dourada envolvendo cada espeto como labaredas suaves e floridas.

🍽️ Ao servir

“Que a chama de Beltane aqueça meu sangue, que as flores abram meus caminhos, e que o deus vivo em mim se erga em força, paixão e fartura.”

🛠️ Dicas práticas

  • 🔥 Sele a carne rapidamente para manter a suculência sagrada.
  • 🌿 Polvilhe mais alecrim fresco ao retirar do fogo para intensificar o aroma ritual.
  • 🍯 Passe um fio extra de mel ao servir para “selar” a bênção floral.

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