Receita Beltane - Torta Rústica de Legumes de Primavera

🥕

Torta Rústica
de Legumes de Primavera

🌸

🔥 Galette camponesa em honra ao florescimento e ao fogo fértil de Beltane

Tempo total de preparo 1 hora e 20 minutos Preparação prévia 30 minutos Tempo de forno 40–45 minutos (forno 180°C) Rende 8 tarteletes ou 6 porções Sabbath
Beltane

📜 Ingredientes

  • 🧈 3 colheres de manteiga dourada: fogo solarizado, união e consagração do sabbath
  • 🌿 1 xíc. de farinha de trigo rústica: a base da aldeia e do “pão partilhado”
  • 🥚 1 ovo caipira: fertilidade, nascimento do verão
  • 🥕 ½ xíc. de cenoura em cubos: força da terra fértil
  • 🥔 ½ xíc. de abobrinha: crescimento contínuo
  • 🧅 ½ xíc. de alho-poró fatiado: abundância, doçura suave do campo
  • 🌽 ⅓ xíc. de ervilhas e milho fresco: as cores da estação do florescimento
  • 🧂 sal e pimenta a gosto: equilíbrio e presença elemental
  • 🌸 mel floral (1 col sopa opcional): endossar a bênção do sol e das flores
  • 🌿 Ervas para a massa (alecrim, manjericão, sálvia): a crosta consagrada

🔁 Alternativas mágickas:

  • 🧀 Adicione queijo de cabra suave para tornar o prato ainda mais ligado à estação do florescimento.
  • 🌾 Use aveia fina por cima da massa antes do forno para um toque mais camponês.
  • 🫒 Troque parte da manteiga por azeite para magia mais fluida e herbal.

🔧 Modo de Preparo

Misture a farinha com as ervas frescas picadas até que o aroma suba como um sopro verde.

Derreta a manteiga dourando-a levemente até que brilhe mais âmbar do que amarelo.
Bata o ovo e una-o à manteiga ainda morna, criando liga cremosa e viva.
Incorpore lentamente à farinha, formando massa macia, ligeiramente quebradiça.
Refogue rapidamente os legumes com sal, pimenta e um fio de mel floral.
Abra a massa, corte em discos, recheie e dobre as bordas de forma irregular.
Leve ao forno 180°C por 40–45 minutos até perfumar a cozinha como um campo em chamas de verão nascente.

🔮 Durante a finalização, podes dizer:

“Pelo fogo que floresce na terra, pelo verde que cresce sem fim, que esta torta nutra o corpo e desperte o verão que nasce, em honra às flores e ao calor fértil de Beltane.”

Visualize a massa brilhando com aura verde-dourada e pétalas etéricas em torno do prato.

🍽️ Ao servir:

“Que o fogo do verão me percorra, que a terra fértil me sustente, e que a união das flores e do sol se faça em mim.”

🛠️ Dicas práticas:

  • 🌿 Se possível, use legumes recém-colhidos ou orgânicos.
  • 🔥 Evite bordas perfeitas — o rústico é sagrado em Beltane.
  • 🌸 Sirva decorada com uma folha fresca de sálvia ou pétalas.

🔥


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