Receita Litha - Salada Solar de Cevadinha com Nectarinas e Hortelã

☀️

Salada Solar de Cevadinha com Nectarinas e Hortelã

🍑

🌻 Receita comemorativa para o Sabbath Litha

---

Tempo total 40 – 45 minutos Resfriamento 15 minutos Rende 4 porções Sabbath Litha

---

📜 Ingredientes

• 🌾 1 xícara de cevadinha: terra nutridora, vigor e estabilidade
• 🍑 2 nectarinas maduras fatiadas: doçura solar, brilho e vitalidade
• 🌿 ½ xícara de folhas de hortelã picadas: refresco, clareza e expansão
• 🍋 Suco de 1 limão siciliano: leveza, despertar e energia radiante
• 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva: harmonização e condução natural
• 🧂 Sal e pimenta (a gosto): equilíbrio e fixação
• 🥗 Opcional: folhas de rúcula ou espinafre fresco: verde vital e impulso solar
• 🍯 1 colher de sopa de mel (opcional): doçura luminosa e fluidez

🔁 Substituições mágickas:

• 🍑 Pode usar pêssegos, mangas ou damascos.
• 🌿 Hortelã pode ser combinada com manjericão fresco.
• 🌾 Cevadinha pode ser trocada por quinoa ou trigo em grãos.

---

🔧 Modo de Preparo

Cozinhe a cevadinha em água até ficar macia, porém firme. Escorra e deixe esfriar por alguns minutos para manter a leveza da salada. Em uma tigela grande, misture a cevadinha, as nectarinas fatiadas e a hortelã. Misture o limão, o azeite, o sal, a pimenta e o mel (se estiver usando). Regue a salada e envolva delicadamente. Deixe repousar por 10–15 minutos na geladeira para acentuar o frescor solar.

---

🔮 Ao preparar, podes dizer

“Que o Sol ascendente traga luz e suavidade,
E que o frescor herbal renove minha vitalidade.”

🍽️ Ao servir

“Que cada colherada irradie leveza,
E que o verão desperte potência e clareza.”

---

☀️