Receita Litha - Salada Solar de Cevadinha com Nectarinas e Hortelã
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Salada Solar de Cevadinha com Nectarinas e Hortelã
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🌻 Receita comemorativa para o Sabbath Litha

Tempo total
40 – 45 minutos
Resfriamento
15 minutos
Rende
4 porções
Sabbath
Litha
📜 Ingredientes
- 🌾 1 xícara de cevadinha: terra nutridora, vigor e estabilidade
- 🍑 2 nectarinas maduras fatiadas: doçura solar, brilho e vitalidade
- 🌿 ½ xícara de folhas de hortelã picadas: refresco, clareza e expansão
- 🍋 Suco de 1 limão siciliano: leveza, despertar e energia radiante
- 🫒 3 colheres de sopa de azeite de oliva: harmonização e condução natural
- 🧂 Sal e pimenta (a gosto): equilíbrio e fixação
- 🥗 Opcional: folhas de rúcula ou espinafre fresco: verde vital e impulso solar
- 🍯 1 colher de sopa de mel (opcional): doçura luminosa e fluidez
🔁 Substituições mágickas:
- 🍑 Pode usar pêssegos, mangas ou damascos.
- 🌿 Hortelã pode ser combinada com manjericão fresco.
- 🌾 Cevadinha pode ser trocada por quinoa ou trigo em grãos.
🔧 Modo de Preparo
Cozinhe a cevadinha em água até ficar macia, porém firme.
Escorra e deixe esfriar por alguns minutos para manter a leveza da salada.
Em uma tigela grande, misture a cevadinha, as nectarinas fatiadas e a hortelã.
Misture o limão, o azeite, o sal, a pimenta e o mel (se estiver usando).
Regue a salada e envolva delicadamente.
Deixe repousar por 10–15 minutos na geladeira para acentuar o frescor solar.
🔮 Ao preparar, podes dizer
“Que o Sol ascendente traga luz e suavidade,
E que o frescor herbal renove minha vitalidade.”
🍽️ Ao servir
“Que cada colherada irradie leveza,
E que o verão desperte potência e clareza.”
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